砧板 三亚吴府一块豆腐
  • 招聘部门:本部
  • 截止日期:2018-12-12
  • 职位月薪:3000-3999
  • 学历要求:不限
  • 工作经验:2年以上
  • 年龄要求:不限
  • 性别要求:不限
  • 语言能力:不限

工作地区:三亚市

职位标签:包吃,包住宿

职位描述
1、负责砧板全部的工作,熟悉厨房全部业务技术。
2、斩切腌制较高价烹调原料。
3、原料订购、检查验收采购的烹饪原料。
4、负责为生吃、熟食冷吃的菜肴的加工原料的切配。
5、负责保管与使用仓库、冷藏库中的烹饪原料。
6、与厨师长共同负责拟定宴会菜单与零点菜单。
7、与餐饮财务配合清点库存、验查送休货账目计算菜肴成本等工作。
8、监督砧板的工作情况与挖制菜肴原料的用量,品质的标准。
9、负责主攻菜品的原材料的保管。
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三亚吴府一块豆腐

所属行业:餐饮业

公司性质:私营.民营企业

公司规模:50~200人

所在地区:三亚市

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